他继续说：“人生中有许多事情，下厨可能是一件普通的事情，对我来说，它很神圣。我是个要强的人，无论什么事情都想做到最好，这就是我向牛排大王发出挑战的原因。”
“接下来我要向大家介绍这道牛排。”莫蒙尘笑道，“我管它叫日出牛排，牛排取材自神户牛排...”
附近一阵惊异。
牛排大王的员工怒道：“你这是以材压人，神户牛排的肉质是所有牛排中最好的...”
莫蒙尘笑着反问：“那么你们的老板为什么不用神户牛肉来烤制烟熏牛排呢？”
“那是因为...”
乌克曼拉住了欧比，示意他别说了。
“那是因为用于烟熏牛排的调料在神户牛排效果一般，甚至很刺鼻！”莫蒙尘镇住全场，挑衅地看着乌克曼，“对吧，店长先生？”
乌克曼没有说话，算是默认了。
莫蒙尘继续说：“你称自己的牛排为大王，却无法利用最好的牛排进行制作，这说明你的牛排远远配不上这个名字，它不够完美，我相信我的牛排是完美的，它以最好的材料和手艺制成，能让每一个品尝它的人享受到绝世的美味。”
“真有那么好？”
站在一边听莫蒙尘吹逼的希尔问巴克利。
巴克利信徒一样，连连点头：“你信我，比他说的还好，老爹从不打无把握之仗。”
莫蒙尘朗声道：“马克·吐温曾经说过，“在纽约，人们衡量你身价几何；在费城，人们则打听你的父母是谁；而在波士顿，人们关心你知道多少。波士顿是美国最古老的城市，也是美国文明的摇篮，我相信这块土地的人们公正无私，你们三位土生土长，饱受外界称赞的美食家们也会对这场对决做出公正的评判。”
“当然，让我们用嘴巴、舌头，牙齿来决定你们的胜负。”最左边的美食家笑道。
莫蒙尘笑着点头，让服务员打开锅盖。
炫目的摆盘让三位美食家眼前一亮。
虽然还没下口，但日出牛排的造型已经胜了一筹。
“不就是做了个漂亮的造型吗？有什么了不起的？”
牛排大王的员工对美食家的反应很生气。
接着，三位美食家率先品尝了乌克曼的大王烟熏牛排。
一块小块肉入口，他们的眉头舒展开来，那种美味可以通过他们满足的表情来感受的。
乌克曼一阵满足，这就是他苦心钻研十年制作出大王烟熏牛排的原因。
吃完一口大王烟熏牛排，三位美食家把目光放到日出牛排。
莫蒙尘的日出牛排不像烟熏牛排那样将牛排切得整整齐齐，他们只需要拿刀叉把肉插起来便能享用。
他们得自己把肉切开。
“果然是新手，这个瑕疵一定会在评委心里减分的！”欧比幸灾乐祸地想到。
莫蒙尘自信地看着美食家切开牛排。
惊喜就在眼前。
牛排被轻松地切开，刀叉将一块牛肉与牛排隔离，被分离的皮肉上，连接着一道黄色，类似芝士的调料，看得人食欲大振。
“咕噜~~~”
附近的看客咽了无数口水。
“这是...怎么做到的？”希尔没见过这样的牛排。
巴克利看得流口水：“妈的，给我吃的牛排可没有这个细节，他居然对我掖着藏着！混蛋！王八蛋！我也要吃！”
“冷静！冷静啊查克！”
“该死的，我要吃那块牛排！”
重头戏来了。
三位美食家以整齐的动作将牛排放进嘴里，摇了几下，突然，充盈着调料的牛排伴着香甜的肉汁在口中蔓延。刹那间，他们的口腔已满是牛肉的香味，每咬一下，牛肉里的肉汁便多溢出来一些，那种美妙的感觉如同端着一杯陈年老酒在看日出。
美食家们忘了评述，他们的第二反应是切开第二块牛肉，然后继续吃。
然后是第三块。
他们忘了这是场比赛。
他们忘了旁边的大王烟熏牛排。
他们更忘了现场数百个看着他们干瞪眼的看客。
他们吃了大半牛排，巴克利才大叫道：“混蛋！到底谁赢了！你们他妈给我留一点行不行？”
“冷静啊查克！那是别人吃剩下的！”
美食家们终于意识到他们方才的作为有多失态了。
乌克曼面如死灰，他彻底输了。
连他都被日出牛排给吸引了，看着自己的牛排，仿佛一个是人间的食物，一个是天界的仙珍。
美食家们恋恋不舍地放下餐具，坐在中间的那个人说道：“我们竟不知道Dor.Mo除了打篮球、当医生、唱歌，竟然还有如斯高高的牛排烤制手艺，真是令人叹为观止，这是我人生中吃到的最美味的牛排！”
另一个人向乌克曼致歉：“抱歉，霍拉修，是Dor.Mo赢了。”
乌克曼失落地说：“我承认。”
莫蒙尘站在中间，对着诸多食客说：“日出牛排的特别之处在于，无论何种牛肉材质都可参与制作，口感或许略有不同，但你们品尝到的绝对是一模一样的人间至味，而且，我已将这项牛排的烤制方法教授给店内的厨师，他们都是来自五湖四海的牛排专家，有数十年的牛排烤制经验，论技术，以及对牛排的了解可能还要超过我。”
“接下来的三天，牛排大神对外免费开放，你们可以在这里尽情吃喝！”
下一秒，人潮涌入牛排大神，瞬间将餐馆占满。
莫蒙尘转身看向乌克曼，他不会表现出惺惺相惜的姿态。
他赢了，并且向乌克曼招手：“请吧。”
乌克曼推开想要制止他的员工，命人将牛排大王的招牌取下来，当着莫蒙尘的面前，当场砸碎。
“霍拉修，这是你一生的心血啊！”欧比道。
乌克曼怒道：“我失败了，我的牛排不够好，但我还没死，我还有时间做出更好的牛排！”
他狠狠地瞪着莫蒙尘：“Dor.Mo，你给我等着！”
莫蒙尘根本理都不理他，他看见巴克利盯着美食家吃剩的牛排咽口水，笑着对他说：“查克，等我们回到底特律，我给你做一个更好的牛排！”
“你他妈要说话算话啊！”巴克利激动地叫道。
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