廷珑听她说话的口气和莲翘原先一模一样，就憋不住的要笑，却板着脸道：“太太问起，我自然不供出你们来，只是光听太太的话不听我的话，现在我就把你送去给太太。”
紫薇连忙求饶，招呼一声，丫头们拿笸箩的拿笸箩拿竹筐的拿竹筐，叽叽喳喳的去了，廷珑又使唤紫藤去找采买上人进城买酒曲，当归，枸杞和生地黄，正要再叫人去谷仓量白米蒸饭，才后知后觉的发现人都叫自己支使光了，只剩下一只闭着眼睛趴在台矶上晒太阳的阿福和自己为伴，廷珑看了那狗东西一样，恨声道：“除了吃就是睡，明天就把你送回去。”迁怒完也只能怏怏的自己打了帘子回去看屋，然后看着看着就倒到床上去了。
傍下午，采摘的都回了来，廷珑朦朦胧胧的听到说笑声才醒了过来，出门见采得都不少，又指挥着人去后头五亩园的活水那洗干净葡萄和菊花，另叫人去厨下要了干净坛子回来，还有石臼石杵，这边杵菊花汁，那边就按比例量米开始蒸饭。
廷珑自己带着剩下的丫头们洗干净手，将成串的葡萄用手挤碎拧汁，这个活大家都抢着做，半个时辰就将十来个坛子装满了，葡萄也用的精光。
廷珑按照一斗汁四两酒曲的比例将酒曲碾碎了，直接用手去搅匀了，便封了坛口，用泥抹了边缝，安置到厨下用来贮藏冬菜的地窖里。
菊花酒稍微麻烦些，廷珑依着方子，等蒸的半熟的白米晾凉，将捣出的菊花汁、枸杞、当归和生地黄兑进去，才封了起来，就搁在自己房里发酵。
将作案现场收拾妥当，廷珑去母亲房里用晚饭，姚氏已经神通广大的知道了她折腾了一下午，笑道：“咱们姑娘下午派人把远近的葡萄摘的精光，我还当你光吃那个就饱了，就没叫做你的饭。”
廷珑听母亲逗趣，只摇着尾巴凑上去道：“好太太，我摘了葡萄酿酒，等五七六日葡萄酒成了来孝敬太太。”
姚氏听了就一挑眉，愁道：“这可怎么得了？娘的小闺女长本事了，如今不光会变着法的弄吃食，连喝酒都学会了。”说完就叹了口气。
廷玉在一旁听了，也笑道：“偏她那脑袋就只钻研这个，别的事都稀里糊涂。”
孰料，这话姚氏说得，廷玉却说不得，话音一落廷珑还没来得及反唇相讥，就听张英在一旁重重的咳嗽了一声，廷玉一百年才活泼凑趣一回，立刻就被掐灭在萌芽里，廷珑见有人替她报了仇，便端起淑女架子，闭了口端坐着，只幸灾乐祸的瞄着廷玉，吐舌头。廷玉气鼓鼓的看着妹妹小人得志的样子，只能远远的翻白眼。
两人眉眼官司正打的热闹，就听张英道：“酿酒，倒是个办法。”
廷珑平白听见这么一句话，虽不解其意，倒也不至于厚着脸皮误会爹爹这是夸自己呢，只老实等着下文。
原来，桐城此地今年气候温和，雨水充沛，张家种的两季稻长势都十分不错，第一季的占城白日黄产量颇为可观，已经收割入库，因张家是官身，不必纳粮缴税，谷仓里满满的屯了一下子粮食，眼看第二季稻也要开镰，粮食便无处可放了。
张英本是打算先将仓里的早稻卖了，好腾出地方放第二季的好粳稻，谁知今年因为天时作美，很有点谷贱伤农的意思，卖粮是不合算的，到第二年青黄不接时再卖，却又无处放新稻，张英正自发愁，忽然听见女儿提起酿酒来，便有些意动。
当晚和姚氏商量了一番，姚氏因自家老爷是官身，生意都在大房名下，怕将来分家摘不清楚，心里虽有这样的顾虑，却只道：“老爷不如问问大哥可愿意，当初廷玉开铺子，小孩子的玩意儿也就算了，开酒厂这么大的事，咱们抛了大哥二哥做这些，怕不好呢。”
张英点头称是，第二日一早，便遣了人去叫了廷瑞来，将想法说了。
廷瑞听三叔说，也觉得是个机会，下山同父亲商量妥当又知会了一声二伯，便认真打听起窖口来，谁想还真就碰上了一个正经不错的。
卖的那家靠一口老窖积下些金银，捐了个七品的官，才穿戴上衣冠便觉得沽酒的身份不配这身行头，想要卖了酒窖置办土地，从此耕读传家，做个富家翁。只是因仗着那窖口出产好酒，要的价未免偏高了些，这些日子来询价的不少，肯费钞的却没有。
廷瑞打听了价钱，粗略算了算，想着今年谷贱，酒窖价钱高些也能平回来，就不肯犹豫，只加了一个条件，叫把原先的工匠都留下来，那家也痛快的同意了。
张家大房便出面把酒厂顶了下来，张英用几仓稻米折成三房的本钱，酒窖一定下来，便将稻米悉数搬运了过去，因有熟练的小工，粮食一到便开始酿酒，廷瑞又立了招牌接着收粮，这酒厂就顺顺当当的办了起来。
这几日廷珑的葡萄酒也到了时候，到地窖去启开泥封一闻，酒香扑鼻，只是尝在嘴里有些酸涩，廷珑将准备好的蜂蜜兑了进去再尝，味道就调和了些，知道方向没错，顿时就有些欢喜，一边使唤人用细纱布过滤酒浆，一边就开始畅想明年大规模种植葡萄发财致富的场景了。
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